Croissant (si, belli burrosi e anche sfogliati)

Se c’è una cosa che ho sempre desiderato fare, sono i croissant. Volete mettere la soddisfazione di azzannare un cornetto, al mattino, e sentire sotto i denti sfaldarsi uno ad uno gli strati di pasta brioches sapendo che ognuno di quei burrosi lembi di dolcezza deriva dal tuo impastare, piegare e lievitare? Croissant (burrosi e…

Bastoncini di merluzzo e verdure – che più light non si può

Quando G., ieri mattina, è tornato a casa dalla spesa tutto soddisfatto con una busta da un chilo di solo merluzzo, mi è assalito il panico: come lo facciamo fuori, questo?! Per l’amata zuppa di pesce c’era decisamente troppo caldo, quindi ci siamo messi tutti a pensare ad una ricetta light (prima di tutto!), sfiziosa…

Pizzette (di melanzane) super light

Voler dimagrire, e avere “fame di schifezze“, è un problema Mi succede di continuo: nel momento in cui, guardandomi allo specchio, mi convinco che “Beatrice, è arrivato il momento di metterti a dieta seriamente”, proprio in quell’istante mi viene una voglia disumana di schifezze. Oddio, non “tutte” le schifezze si presentano “sempre” all’appello: dipende dalle volte,…